Bucate alese: Fratia inaripatelor: regal gastronomic @ The Harbour
Dragii mei, dupa dezastrul ecologic de la iepureala de la Mama, am decis sa lasam specia sa se refaca putin si sa dam iama in zburatoare. Gastele, ratele si curcanii vor fi in vizorul nostru saptamana aceasta. De fapt, acest demers este o continuare care sper sa se permanentizeze. In fiecare luna voi scoate de la naftalina un restaurant bun, cu feluri de mancare deosebite, care sa mai taie din suprematia cefei cu cartofi prajiti, a cascavalului pane si a micilor cu ciorba de burta. Pentru ca Romania are traditie si piata bucuresteana inseamna si altceva decat spelunci pentru melteni.
Aceasta initativa mocneste de multi ani: de la ciolanelile de la Casa Jienilor, de la pateul de iepure de la Bistro Arles, pana la porcelile de la Carul cu Bere sau restaurantul medieval Excalibur. Luna aceasta mi s-a nazarit pe carne de pasare. Si pentru ca pui umflati cu pompa gasesti oriunde, dar o carne de pasare mai deosebita mai greu, am cautat un restaurant care sa ne ofere si un cadru propice (sa-i zicem separeu), si internet wireless sa putem ucide pofticiosii de acasa care mananca biscuiti pe tastatura, si bucate alese. Asa a aparut in peisaj restaurantul The Harbour, vechi in urbe dar cu noutati in meniu.
Astfel ca maine, 15 noiembrie, ora 20.00, va astept cu mic cu mare la restaurantul The Harbour, unde crama de la subsol este rezervata amatorilor de carne de pasare nobila. Ca un om cu ceva experienta intr-ale mersului la carciuma, am testat personal din cele trei preparate de gasca, rata si curcan: gasca este prezenta in meniu printr-o celebra supa de gasca dolofana (facuta cu zeama de varza si sfecla rosie), iar rata si curcanul sunt feluri principale, la alegere. Exclus vegetarieni, pe care ii rog sa ramana la lintea lor, au destule restaurante unde sa elogieze proteinele “vege eco bio tralala”.
Lista este limitata la 30 de locuri, iar meniurile sunt pe doua variante: 45 lei cea cu supa de gasca si rata pe varza, respectiv 45 de lei supa de gasca si scalopini de curcan cu sos de praz si Martini. Asadar, sa facem lista (mentionez ca nu se admit rezervari telefonice, un simplu comentariu aici este suficient):
1. Subsemnatul (nu era nimeni inscris, trebuia sa pun pe cineva cap de lista 
)
2. Augustin Radu
3. Andrei Zdetovetchi
4. Ioana Anescu
5. Anca Duma
6. Corina Georgescu
7. Mugur Frunzetti
8. Mugur Frunzetti
9. Sorin Cristea
10. Sorin Tranca
11. Sorin Tranca
12. Sorin Tranca
13. Mihaela Draghici
14. Ruxandra Predescu
15. Cristian Ignat
16. Ovidiu Militaru
17. Angelo Jambore
18. Sorin Jianu
19. Daniel Toma
20. Daniela Jirlaianu
21. Iulian Mihai
22. Iulian Mihai
23. Bogdan Epure (mii de scuze Nihasa, mi se parea atat de natural ca vii ca am uitat sa te trec pe lista)
24. …
Anca Duma said,
November 14, 2011 @ 4:47 pm
Si eu si eu. Rata pe varza, un deliciu.
Ioana said,
November 14, 2011 @ 4:48 pm
Si eu si eu…cand e vb de mancare…stii ca nu rezist
Zdeto said,
November 14, 2011 @ 4:56 pm
eu
idaho aka corina georgescu said,
November 14, 2011 @ 4:58 pm
Ioooooooooo, io, io, io, io!
Mugur said,
November 14, 2011 @ 5:07 pm
Vin si eu x 2, de dragul curcanului
nihasa said,
November 14, 2011 @ 5:09 pm
Im in
sorin tranca said,
November 14, 2011 @ 5:12 pm
maine am o masa cu un / niste musafir(i) din alte tari…
primiti si mini-grupuri?
Doru Panaitescu said,
November 14, 2011 @ 5:14 pm
cati sunteti?
sorin tranca said,
November 14, 2011 @ 5:16 pm
2 sau 3, dar dc nu primiti mai bine nu-i mai sucesc
Doru Panaitescu said,
November 14, 2011 @ 5:31 pm
ok, iti rezerv 3 locuri.
Cristian Ignat said,
November 14, 2011 @ 5:36 pm
Abia asteptam un moment din asta
un loc te rog.
Mihaela said,
November 14, 2011 @ 5:39 pm
Me is in
ruxa said,
November 14, 2011 @ 5:39 pm
groaznic! vin si eu
sorin tranca said,
November 14, 2011 @ 6:02 pm
multumesc frumoooos ne vedem maine seara la chiolhan
Ovidiu Militaru said,
November 14, 2011 @ 6:15 pm
Dorule, tizule, de multa vreme balesc la zburatoare ciaunite de tine. Si eu, si eu
Elena said,
November 14, 2011 @ 6:15 pm
Baaaad timing, de data asta ratez.
ENJOY!
Doru Panaitescu said,
November 14, 2011 @ 6:18 pm
nu-s tocmai de mine ceaunite, dar esti pe lista!
sorin tranca said,
November 15, 2011 @ 3:11 pm
ahmmm inglejii mi-au dat teapa, sa aduc alti oameni sau completezi tu cu alti doritori?
nihasa said,
November 15, 2011 @ 3:38 pm
Iar nu sunt pe lista … am senzatia ca incerci sa imi transmiti un mesaj Dorule
Duma Anca said,
November 15, 2011 @ 4:17 pm
Din motive total independente nu am cum sa ajung in aceasta seara la dezmatul culinar. Raceala invinge in cazul de fata, iar tot ce pot sa gust sunt ceaiurile cu miere si lamaie si tratament de la medicul de familie. Sa aveti pofta!
Doru Panaitescu said,
November 15, 2011 @ 4:22 pm
Ce uameni, ce uameni. Te tin eu minte la pomul de iarna!
Duma Anca said,
November 15, 2011 @ 4:24 pm
Gata, gata, promit sa cer un cadou special Mosului. Se pune?
Doru Panaitescu said,
November 15, 2011 @ 4:25 pm
O placinta de dovleac cu seminte de dovleac si stafide. Cum ar fi?
Duma Anca said,
November 15, 2011 @ 4:34 pm
Bine, facem!
iMunteanu said,
November 15, 2011 @ 7:24 pm
vin si eu
Titus said,
November 16, 2011 @ 1:48 pm
@Doru mersi fain că ne-ai primit, chiar dacă am sunat pe ultima zecime de metru. Foarte bună rața pe pat de varză, foarte bun borșul de gâscă, fain loc. Bune și tiramisu-urile, respectiv cheesecake-ul
Doru Panaitescu said,
November 16, 2011 @ 2:05 pm
Cum ar zice un bun prieten, bine ca ni s-a intamplat noua!
Ioana said,
November 16, 2011 @ 2:11 pm
Sustin! Subscriu! Excelenta mancarea, excelente povestirile! Doru, cred ca n-am mai ras asa de cand te-am cunoscut pe tine la Sibiu!
Acest articol este indestructibil said,
November 16, 2011 @ 2:13 pm
[...] seara s-a încheiat la Harbor, cu fripturi înaripate, la invitația lui Doru October 3, 2011 — Ce asteptari aveti de la un brand de masini in online?September 13, 2011 — Cand [...]
Ovidiu Militaru said,
November 16, 2011 @ 5:40 pm
Si cand ne-o fi mai rau, ca la #ratagascasicurcan sa ne fie
Doru Panaitescu said,
November 16, 2011 @ 5:42 pm
Asa sa ne fie. Luna viitoar epresimt un peste.
Marketeer.ro – digital marketing pioneer » Bucate alese: Storceag, nisetru pe tabla si zacusca de somn @ Casa Tulceana said,
January 9, 2012 @ 10:06 am
[...] Iepurele la cuptor de la restaurantul “La Mama”, dupa fratia inaripatelor (gasca, rata si curcan) de la The Harbour, saptamana asta Casa Tulceana (un restaurant cu specific [...]